老王趴趴造

這間律師傅水煎包，我已經買了很多年，幾乎是每次來自由黃昏市場必買的美食。攤位的位置大約在自由市場孟子路的停車場入口進來後，左轉不遠即可看到，通常也都是很多人在排隊的。

律師傅水煎包只有三種商品：高麗菜煎包、韭菜煎包和高麗菜煎餃，有一陣子還有賣鍋貼，後來不知為何沒賣了，可能是忙不過來吧！每種商品的價格都寫在招牌上，煎包的部分是可以混搭的。

現場三個煎鍋，煎包、煎餃不停的出鍋下鍋。

正在下鍋的高麗菜煎餃

正在下鍋的韭菜煎包

煎包、煎餃一出鍋，老闆娘立刻眼明手快的夾給排隊的客人

律師傅水煎包的煎包雙面都有焦黃脆皮，口感一級棒！

攤位後面也有多位店家人員動作俐落的包著下一批煎包、煎餃。

攤位前有醬料包和竹籤給顧客自行取用

這一盤應該不難看出左邊透出綠色的是韭菜煎包，右邊是高麗菜煎包，下面是煎餃。

高麗菜煎餃，餃皮薄脆Q彈、餡料飽滿，高麗菜清脆爽口，調味有麻油和薑絲香，還有一點點的白胡椒辣味，不需要沾醬也很夠味。

高麗菜煎包，餡料看起來和煎餃一樣，但是調味有些許不同，我覺得煎包的調味比較清淡一些，需要加一點沾醬比較夠味。律師傅水煎包的皮薄是我最喜歡的，吃水煎包的時候最討厭就是吃到收口的“結”的地方有一坨厚厚的麵團，律師傅的煎包就完全不會有這個問題，就算是收口的“結”的部分也不會很厚一坨。

韭菜煎包是我心目中的第一名煎包，看看這焦香的脆皮，裡面的餡料是韭菜和粉絲，兩者的份量搭配的剛剛好，調味也很足夠，不需要沾醬就很好吃，感覺像迷你的韭菜盒。

韭菜煎包更能看出律師傅水煎包的皮有多薄，餡料有多飽滿。買過就知道為什麼會是排隊名店。

攤位位置：自由黃昏市場F區近停車場入口

營業時間：每週日公休